Gamme de desserts frais

Les Tartes

                              Suivant les saisons          Prix
    de la tarte
  Tarte aux pommes Pâte sablée pur beurre, compote de pomme,    
pommes et nappage abricot . Poids : 1500G   18.00Euro
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32 cm    
  Tarte aux pommes Pâte sablée pur beurre, de gros morceaux de pomme cuites  
         Alsacienne dans un mélange de crème fraîche, d'oufs et de sucre   22.50Euro
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32 cm / poids 1600G  
   Tarte aux pommes Pâte sablée pur beurre, crème d'amande traditionnelle,  
        Grand-mère gros quartiers de pommes et amandes grillées.   27.00Euro
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / poids 1600G  
        Tarte Tatin Des demi pommes cuites longuement dans un caramel  
au beurre puis enfournées avec sa pâte brisée .   29.50Euro
Nombre de parts : 12 /Dimensions : 28cm / poids 1500G  
    Tarte aux poires Fine pâte feuilletée pur beurre, une crème d'amande,  
       Bourdaloue des poires fondantes et des amandes grillées.   28.50Euro
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / poids 1500G  
    Tarte pistache / Pâte sablée pur beurre, de la crème d'amande à la pistache  
         Abricot et des oreillons d'abricot.   29.50Euro
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / poids 1600G  
    Tarte au citron Pâte sablée pur beurre, crème au citron    
  Meringuée dorée recouverte de meringue italienne et dorée au four.   22.00Euro
          au four Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / poids 1400G  
    Tarte au citron / Pâte sablée pur beurre, une fine couche de ganache au chocolat  
          Chocolat noir, recouverte d'une crème au citron très crémeuse.   25.00Euro
    Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / poids 1500G  
  Tarte aux Abricots Pâte sablée pur beurre, crème d'amande traditionnelle,  
crème pâtissière légère, oreillons d'abricots recouverts de gelée.   26.00Euro
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / poids 1500G  
Tarte aux framboises Pâte sablée pur beurre, crème d'amande, crème pâtissière beurrée  
framboises, nappage fraise.   30.00Euro
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / poids 1600G  
  Tarte aux groseilles Pâte sablée pur beurre, une crème d'amande traditionnelle, de la  
    crème pâtissière légère.Des groseilles recouvertes d'une gelée de   30.00Euro
fraises.Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / Poids 1600G  
Tarte aux fruits rouges Pâte sablée pur beurre, crème d'amande,crème pâtissière beurrée,  
un assortiment de fruits (groseilles, cassis framboises, mures)   32.00Euro
nap fraise.Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32cm / poids 1600G  

Les Gâteaux et Entremets

         Opéra Deux couches de génoises  imbibées de sirop de café et de rhum,  
garnies de crème au beurre café et d'une ganache au chocolat  30.00Euro
noir, glaçage chocolat noir.  
Nombre de parts : 16 / Dimensions : 18X29cm / poids : 900G  
          Délice deux fonds de biscuits imbibés de sirop au cognac, garnis de   
      au chocolat crème ganache au beurre fin et au cognac, glaçage chocolat noir  32.00Euro
décoré de copeaux de chocolat noir.  
Nombre de parts : 16 / Dimensions : 18X29cm / poids : 990G  
          Trois Deux couches de génoises  natures imbibées de sirop au cognac,  
      Chocolats garnies de ganache au chocolat au lait et au chocolat blanc.  17.00Euro
Décor chocolat noir.  
Nombre de parts : 8 / Dimensions : 9X29cm / poids : 520G  
     Foret Noire Une génoise imbibée de sirop, des griottes et une crème fouettée  
parfumée a la vanille.  39.00Euro
Nombre de parts : 16 / Dimensions : 30cm / poids : 1500G  
      Brownies Une recette gourmande au chocolat et aux éclats de noix.  
Nombre de parts : 16 / Dimensions : 26X26 cm / poids : 1100G

 26.00Euro

       Crumble Pâte sablée pur beurre, des morceaux de pommes et de raisins  
   aux pommes recouverts d'un mélange croustillant.  22.00Euro
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 32 cm / poids : 1800G  
  Flan à la vanille Pâte feuilletée pur beurre, crème à flan traditionnelle onctueuse  
préparée avec des oufs, du lait et du sucre.  19.00Euro
Nombre de parts : 10 / Dimensions : 28 cm / poids : 1800G  
           Flan Pâte feuilletée pur beurre, crème à flan traditionnelle onctueuse  
à la noix de coco préparée avec des oufs, du lait et du sucre, et la noix de coco  20.00Euro
Nombre de parts : 10 / Dimensions : 28 cm / poids : 1800G  
       Bavarois L'association savoureuse d'une mousse légère à la noix de coco,  
    Coco/passion d'une génoise légèrement imbibée d'un sirop léger et d'une mousse

 35.00Euro

passion. Un entremet  frais et léger.  
Nombre de parts : 12 / Dimensions : 26 cm / poids : 1400G  
     Entremets Deux couches de génoises natures imbibée de fruits des bois,  
Fruits des bois garnies de crème foisonnée fruits des bois, nappage fruits des bois  
fruits des bois/passion Nombre de parts : 8 / Dimensions : 9X29cm / poids : 460G  15.00Euro
     Entremets Deux couches de génoises natures imbibée de sirop passion,  
Fruits de la passion garnies de crème foisonnée fruits de la passion, nappage passion.  
Une mousseline traditionnelle, des fraises sélectionnées et une fine  
     Fraisier couche de pâte  d'amande.  
    Nombre de parts : 10 / Dimensions : 18 cm / poids : 1000G   37.00Euro
    Nombre de parts : 22 / Dimensions : 28X28 cm / poids 2000G   53.00Euro
    Nombre de parts : 70 / Dimensions : 60X40 cm / poids 7000G  170.00Euro
    Framboisier Une mousseline traditionnelle, des framboises sélectionnées,  
nappage aux fruits rouges.  38.00Euro
Nombre de parts : 22 / Dimensions : 28X28 cm / poids 2000G  

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